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里湖弁当

近江八幡市内5料理店の「里湖弁当」に人気


=地元にこだわった合作=
地元の食材と5つの料理店の味がつまった「
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里湖弁当」

 近江八幡市内の料理人が腕によりをかけた料理を揃えた特製弁当が七日、JAグリーン近江の直売所「きてか~な」(同市多賀町)で発売され、人気を集めた。
 近江八幡の豊かな食材や食文化の恵みに関心を深めてもらおうと、調理師やシェフら六人が「近江八幡食ブランド会議」を立ち上げ、近江米の寿司、イタリアンミートボール、北之庄菜ぜいたく煮などに鶏肉と野菜たっぷりの「滋養&美肌スープ」などを添えた「里湖(さとうみ)弁当」をつくり、三十食限定(一食二、九〇〇円)で販売した。
 和洋食五店舗のオリジナル料理をバランスよく盛り合わせた弁当で、同会議メンバーでデザイナーの大山真さん(48)は「八幡を代表する料理店が作った、いわばオールスターの味が楽しめる弁当です。今後も取り組みを進め、地元の食をまちづくりに活かしていきたい」と話している。
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by azch | 2015-11-14 23:08 | 観光ネットワーク
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